|
|
Scampi's Jummie Jummie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Ongeveer 30 scampi′s
4 grote vleestomaten
1 ui
2 teentjes knoflook
2 el. oregano
peper
zout
olijfolie
fetakaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 190 graden.
Bereidingswijze:
Bak de scampi′s in de wok totdat ze roze zijn.
Gebruik hiervoor de olijfolie.
Goed kruiden met peper en zout.
Haal ze uit de pan en leg ze in een ovenschaal.
In dezelfde wok doe je nu de ui die je laat stoven.
Als de ui glazig is voeg je de tomaten toe en laten sudderen onder voortdurend roeren.
Voeg hierbij de oregano, uitgeknepen knoflook, peper en zout.
Na een min. of 5-10 sudderen giet je de saus over de scampi′s.
Doe hierboven de verbrokkelde fetakaas.
Zet de schotel een kwartiertje in de oven.
|
|
|